Ris de veau

Résumé d’un échange, ici, avec une « charmante » … dame qui me trouvait « sectaire » :Je ne suis pas fan des tatouages : cela ne veut pas dire que je les rejette, mais juste que ce n’est pas mon truc.Je ne suis pas fan des piercings : cela veut dire que cela ne m’émeut pas et que je peux m’en passer.Je n’aime pas les anneaux dans le nez : ce n’est pas un jugement, mais encore une fois, cela ne m’attire pas.Ma femme n’aime pas les ris de veau, les rognons, la cervelle. Moi ? J’adore !Et en tant que Maître Queux, je ne les cuisine que pour moi, et je prépare des Saint-Jacques pour elle …Elle ne me juge pas. Elle exprime des choix.Je les respecte.