Tout simplement parce que l'asymétrie du tutoiement/vouvoiement est une des premières façons de tenter de prendre l'ascendant par une personne dominante sur une personne soumise.Donc pour éviter toute équivoque, surtout au début, c'est bien de prendre un peu sur soi et de privilégier le vouvoiement en première intention.
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