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Pourquoi les glucides industriels vous rendent accro (et pas juste "gourmand")
Étape 1 : Le yo-yo de sucre
Vous mangez du pain blanc ou des pâtes. Des viennoiserie, du pain de mie,
Votre glycémie monte en fusée.
Le pancréas envoie une décharge d'insuline, tellement massive qu'elle fait plonger votre sucre sanguin en dessous de la normale= C'est l'hypoglycémie réactionnelle : coup de barre, irritabilité, fringale.
Étape 2 : Le cerveau crie "urgence !"
Le cerveau capte cette chute brutale comme une alerte vitale. Il active immédiatement le noyau accumbens – le centre du plaisir, le même circuit que stimulent les drogues. Dopamine, noradrénaline : il vous envoie un signal impérieux : "Trouve du sucre, vite !" Ce n'est pas du manque de volonté, c'est une poussée neurobiologique.
Étape 3 : La trinité qui n'existe pas dans la nature
Les ultra-transformés combinent sucre + gras + farine raffinée. Cette association n'existe jamais dans la nature. Elle crée un signal hyper-appétent, un niveau de récompense que votre cerveau n'a jamais appris à gérer.
Étape 4 : Le court-circuit de la satiété
Ce signal écrase les hormones de satiété (leptine et ghréline). Vous pouvez engloutir une plaquette de biscuits sans ressentir de rassasiement : votre cerveau est en pleine fête chimique.
Étape 5 : L'inflammation sous-jacente
Pendant ce temps, la farine raffinée fragilise votre intestin, les toxines passent dans le sang, le foie envoie le cholestérol en pompier, et tout ça entretient une inflammation chronique à bas bruit.
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Le matin, œufs au plat Bacon.. sans pain.
Le nutriscore vient d'être modifiés timidement, preuve qu'il n'était pas fiable, et les usa sont en train de chambouler leur pyramide alimentaire, preuve qu'elle était également défaillante, de même que que les œufs complètement réhabilités... .
Quand on a adopté l'agriculture, la taille des humains a baissé... les caries sont apparues, en fait il est quasiment impossible de critiquer le pain, les pâtes, le riz et les patates de nos jours tellement les croyances remplacent toute logique
Bonsoir LUX ante ferrum !
.....ne parlez pas de la viande et des habitides alimentaires de nos jours , vous risquez de vous mettre beaucoup de personnes à dos ! ;););)
je tiens un restaurant depuis deux ans.....et oui tout ce que vous dites ici est bien vrais , je ne prétend pas avoir une alimentation équilibré et oui la vrais bonne et saine nourriture est devenu .....dénigré , banalisé .
si seulement on laissai un espoir décent à ceux qui veulent produire de la bonne nourriture.....
moi ce qui me fait mourir de riere , c est les "nutriscore " avec le abcde qu on nous met sur les produits
Les œufs n'ont jamais été totalement interdits, mais ils ont longtemps été fortement déconseillés par peur de leur impact sur le cholestérol. Les médecins ont changé d'avis car de nouvelles études ont prouvé que le cholestérol que l'on mange a très peu d'effet sur le cholestérol dans le sang (google)